3 läckra salladsrecept från Medelhavet
Kategori:
Produkt:
Medelhavsdieten är en kostplan som har sitt ursprung i de traditionella matvanorna hos människor från länderna i Medelhavsområdet, till exempel Spanien, Italien, Grekland och södra Frankrike. Medelhavsdieten har varit känd för att vara nyttig för hälsan och har studerats omfattande för dess potentiella hälsofördelar.
Huvuddragen i Medelhavsdieten inkluderar:
Hög konsumtion av färska grönsaker och frukter: Människor som följer medelhavskosten äter mycket grönsaker och frukt dagligen. Dessa ger viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Användning av olivolja: Olivolja är den huvudsakliga källan till fett i denna diet och är rik på enkelomättat fett, vilket är bra för hjärtat.
Spannmål: Medelhavskosten innehåller också en måttlig mängd fullkorn och spannmålsprodukter som bröd och pasta.
Mjölkprodukter: Mjölkprodukter ingår i kosten, men konsumtionen är vanligtvis måttlig.
Fisk och skaldjur: Medelhavskosten innebär ett måttligt intag av fisk och skaldjur, som är rika på omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat.
Måttlig konsumtion av kött: Rött kött konsumeras i måttliga mängder, medan intaget av bearbetat kött är begränsat.
Nötter och frön: Medelhavsdieten innehåller nötter och frön, som ger hälsosamma fettsyror, proteiner och fibrer.
Begränsad konsumtion av godis och söta drycker: Socker och godis konsumeras sällan i medelhavskosten.
Forskning har visat att medelhavskosten är förknippad med flera hälsofördelar, inklusive minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, vissa cancerformer och demens. Denna diet är också känd för att främja viktminskning och bibehålla en hälsosam vikt.
Här är tre enkla och matiga salladsrecept baserade på medelhavskosten som du bör testa i sommar!
Kikärtssallad
Ingredienser:
1 burk kikärter, sköljda och avrunna
1 gurka, skalad och tärnad
1 röd paprika, tärnad
1/2 rödlök, finhackad
1/4 kopp svarta oliver, urkärnade
1/4 kopp fetaost, smulad
En liten näve färsk persilja, grovt hackad
2 msk extra virgin olivolja
Saften av 1 citron
Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
Blanda kikärter, gurka, röd paprika, rödlök, oliver, fetaost och hackad persilja i en stor salladsskål.
Gör dressingen i en liten skål genom att blanda citronsaft, extra virgin olivolja, salt och peppar.
Häll dressingen över salladen och blanda väl.
Låt salladen vila några minuter innan servering så att smakerna blandas.
Tomat och mozzarella sallad
Ingredienser:
2 stora tomater, skivade
1 tärning mozzarellaost, skuren i skivor
Färsk basilika
2 msk balsamvinäger
2 msk extra virgin olivolja
Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
Alternativt kan du lägga skivor av tomater och mozzarella på ett serveringsfat.
Strö färska basilikablad över salladen.
Blanda balsamvinäger, extra virgin olivolja, salt och peppar i en liten skål för att göra dressingen.
Häll dressingen över salladen innan servering.
Quinoasallad med grönsaker
1 kopp kokt quinoa 1 gurka
Skalad och tärnad 1 röd paprika
Tärnad 1 gul paprika
Tärnad 1/2 rödlök Finhackad
1/4 kopp hackad färsk persilja
1/4 kopp hackad färsk mynta
Saften av 1 citron
2 msk extra virgin olivolja
Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
Blanda kokt quinoa, gurka, röd paprika, gul paprika, rödlök, hackad persilja och mynta i en stor salladsskål.
Gör dressingen i en liten skål genom att blanda citronsaft, extra virgin olivolja, salt och peppar.
Häll dressingen över salladen och blanda väl.
Som med alla dietplaner är det viktigt att komma ihåg att medelhavskosten är en del av en hälsosam livsstil som inkluderar fysisk aktivitet och en balanserad kost. Genom att anamma kärnan i medelhavskosten kan vi förbättra vår fysiska hälsa, men också vårt mentala och sociala välbefinnande.
Tea Zero kan vara din hjälpande hand mot en hälsosammare livsstil, eftersom vårt te innehåller krom, ett viktigt mineral som hjälper insulin att reglera blodsockernivån i kroppen. Denna mineral kan potentiellt bidra till att minska sötsug och oönskat mellanmål, och på så sätt hjälpa oss att göra hälsosammare matval som ger oss mer energi och överskott i vardagen, samtidigt som du kan njuta av en kopp gott te 🍑
